Eftersom jag det senaste året har gått från att vara flexerian (ätit mest vegetariskt men tuggat i mig kött ibland om jag fått det hemma hos andra) till att vara helt vegetarian kommer årets julbord att vara i princip vegetariskt. Förra året var det samma sak, de flesta rätterna var vegetariska, men det fanns rätt många köttalternativ också.
Maken vill helst äta mest vegetariskt han med och är inte ens särskilt förtjust i julmat, så han klagar inte. De ända undantagen vi gör från ett helt vegetariskt julbord är därför köttbullar och prinskorv till Alva. Förutom det ser vårt bord ut så här:
Krispig sallad med fänkål och granatäpple
Sallad med haricot vertes och tomat
Linsbullar (så otroligt gott!)
Bönsallad med chevre och lönnsirap
Dessutom:
Senapsgriljerad sparris och minimorötter
Marinerade champinjoner
Potatisgratäng med syltlök
Halverade ugnsgrillade potatisar penslade med whiskeysenap och flingsalt
Rödbetsbiffar och kall senapssås
Frukt och bär i massor
Julmustbröd
Efterrätt
Tårta. Tradition, det måste vara tårta på jul. Med chokladöverdrag och marsipantomtar.
Saffransbullar med mandelmassa och hallon
Plus polkagrisar, knäck, julkola och jordgubbstomtar (vi kör med marshmallows).